'Ubat' Dari dapur

Judul: ‘Ubat’ Dari Dapur

ISBN: 978-983-097-759-1

Penulis: Dr Suri Roowi

Kod: GB 0498

Tebal: 136 ms

Harga: RM25.00/ RM27.00

SINOPSIS

Makanan yang berasaskan sumber alam di atas muka bumi ini tidak ada satu pun yang tidak memberi manfaat.

Bermula dengan makanan asas kita setiap hari seperti nasi dan gandum, semua jenis makanan itu mempunyai khasiat yang berbeza mengikut jenis bahan, teknik memasak serta formulasi produk yang dihasilkan. Jadi kita haruslah bijak membuat pilihan.

Demikian juga dengan minuman dan pemanis haruslah mengikut jenis dan kadar yang bersesuaian.

Diharapkan buku ini dapat memberi banyak manfaat kepada pembaca yang mengutamakan nilai kesihatan. Kesihatan yang baik amat diperlukan bagi memudahkan kita beribadah kepada Allah.

KANDUNGAN

Kata Pengantar

Pengenalan

Bab 1 Sumber makanan asas berkhasiat.

Bab 2 Minuman berkhasiat.

Bab 3 Buah-buahan berkhasiat.

Bab 4 Sumber manisan berkhasiat.

Bab 5 Minyak pati dan aroma terapi.

Bab 6 Khasiat pewarna asli.

Bab 7 Sayur-sayuran dan ulam-ulaman berkhasiat.

Bab 8 Khasiat ramuan makanan.

Bab 9 Herba berkhasiat.

Bab 10 Pembungkus makanan yang mengandungi bahan berkhasiat.

Bab 11 Makanan dan penyakit.

Bibliografi

TENTANG PENULIS:

Dr Suri Roowi, sebelum ini adalah Saintis Prinsipal di Program Perekaan Makanan Pusat Penyelidikan Sains dan Teknologi Makanan, MARDI. Telah 22 tahun berpengalaman sebagai saintis. Beliau banyak terlibat dengan analisis bahan berkhasiat dalam madu, herba dan buah-buahan dan merupakan Pengerusi Kumpulan Kerja (WG) Standard Madu Kelulut Malaysia. Beliau juga banyak terlibat dengan pembangunan produk makanan kesihatan. Dr Suri juga terlibat dengan kajian pre-klinikal dan kajian klinikal (melibatkan kajian ke atas manusia) khususnya kajian ke atas penyerapan bahan-bahan berkhasiat dalam tubuh manusia. Sebelum ini beliau banyak bersiaran dalam slot Rahsia Alam di bawah IKIMfm. Slot ini banyak berkongsi sumber-sumber alam sebagai makanan kesihatan.